福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-25 17:57:06 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
完美热血江湖。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名完美热血江湖打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建完美热血江湖经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
保定3月29日电 (裴国荣 吕子豪)29日，位于河北省保定市的中国华北地区最大人工古松林清西陵古松林2024年春季养护作业正在进行中。这是5年来此间最大规模的春季“靶向养疗”。作为华北地区最大的人工2024-11-25
3月29日电 文化和旅游部29日举行2024年第一季度例行新闻发布会。文化和旅游部市场管理司副司长李晓勇在会上表示，清明节假期即将来临，预计将迎来游客出行高峰。文化和旅游部提醒广大游客：一、做好出行规2024-11-25
纽约3月27日电 (记者 王帆)2024年纽约国际车展27日在美国纽约贾维茨会展中心启幕，来自全球数十家车企的各式新车亮相，其中捷尼赛思、英菲尼迪等品牌的全新车型颇受关注。在当天的媒体和行业日活动现场2024-11-25
3月28日，在广西桂林市龙胜各族自治县平等镇昌背村，茶农在茶园里采摘春茶。(无人机照片)潘志祥摄3月28日，在广西桂林市龙胜各族自治县平等镇昌背村，茶农在茶园里采摘春茶。潘志祥摄3月29日，阳春三月，2024-11-25
四川省-阿拉木图州投资合作论坛在蓉举行 两地旅游业交流受关注
【中亚专线】四川省-阿拉木图州投资合作论坛在蓉举行 两地旅游业交流受关注成都3月29日电 (记者 王鹏)四川省-阿拉木图州投资合作论坛29日下午在成都举行。位于哈萨克斯坦东南部的阿拉木图州，长期以来与2024-11-25- 3月28日，在广西桂林市龙胜各族自治县平等镇昌背村，茶农在茶园里采摘春茶。(无人机照片)潘志祥摄3月28日，在广西桂林市龙胜各族自治县平等镇昌背村，茶农在茶园里采摘春茶。潘志祥摄3月29日，阳春三月，2024-11-25
最新评论